こんにちは、にゃおむすびです！ 最近はおむすびを型で作る方も増えていますが、昔から「おむすびは手で握るのが美味しい」と言われてきました。その理由、知っていますか？ 人の手にはわずかに塩分や旨み成分が含まれており、それがお […]

こんにちは、にゃおむすびです！ 日本では昔から、おむすびには縁起が良い意味が込められてきました。例えば、新米の季節に作るおむすびは、豊作への感謝を表す特別な食べ物でもあります。 また、おむすびは「結ぶ」という意味から、人 […]

こんにちは、にゃおむすびです！ おむすびに胡麻をまぶしたり、中に入れたりしたことはありますか？実は胡麻は、昔からおむすびと相性抜群の食材なんです。 胡麻には、香ばしい風味と豊富な栄養が詰まっています。カルシウムや鉄分、ビ […]

こんにちは、にゃおむすびです！ 竹皮に包まれたおむすびを見たことはありますか？あの独特の香りは、おむすびの美味しさをさらに引き立てますよね。 竹皮には抗菌作用があり、昔からお弁当やおむすびの包材として利用されてきました。 […]

こんにちは、にゃおむすびです！ おむすびを包むものといえば、風呂敷を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？実はおむすびの歴史と風呂敷文化は深く結びついています。 江戸時代、お弁当を持って出かけるとき、風呂敷は必需品で […]

こんにちは、にゃおむすびです！ みなさん、おむすびを食べるとき、どんな飲み物を合わせていますか？実は昔から、おむすびといえば「お茶」が定番の組み合わせなんです。 おむすびは基本的に塩味が効いているので、食べた後にお茶を飲 […]

こんにちは、にゃおむすびです！ おむすびの美味しさを左右するもの、それは「お米の粒感」です。実は、おむすび専用にお米を選ぶプロもいるほど、粒感は重要なポイントなんですよ。 炊き立てのごはんは柔らかくて甘いですが、すぐにお […]

こんにちは、にゃおむすびです！ みなさんは、お弁当に添えられた箸袋を捨ててしまっていませんか？実は昔、おむすびと箸袋にはちょっとした関わりがあったんです。 江戸時代や明治のころ、おむすびを包む際に、箸袋の紙を再利用するこ […]

こんにちは、にゃおむすびです！ 日本には四季があり、季節のうつろいを大切にする文化があります。実はこの四季の変化、おむすびの世界にも深く関係しているんです。 春は、菜の花や桜えび、よもぎなど、香り高い素材を使ったおむすび […]

こんにちは、にゃおむすびです！ 具が入っていない、いわゆる「塩むすび」や「白むすび」。一見地味に思えるこのおむすびが、近年改めて注目を集めているのをご存じですか？ その理由は、“ごはんそのもののおいしさ”をダイレクトに味 […]