こんにちは！にゃおむすびです🐾おむすびの魅力はシンプルさにありますが、実は「発酵食品」との相性がとても良いことをご存じですか？日本の食文化を支えてきた発酵の知恵は、健康にも美味しさにもつながります。今回は、おむすびと発酵 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾最近はおむすびを手にした瞬間、「写真に撮って残したい！」と思う方も多いのではないでしょうか。SNSでシェアするだけでなく、日々の食卓の記録としても写真は楽しいものです。今日は、美味しそうにお […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾おむすびは、ただお腹を満たすだけでなく、季節を映す小さなキャンバスでもあります。春夏秋冬、それぞれの自然の恵みを詰め込むことで、食卓に彩りと心の豊かさを添えてくれるのです。 春といえば、やは […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「ご飯は太る」と思われる方もいますが、実はおむすびはとても健康的な食べ物。脂質が少なく、腹持ちもよく、エネルギー補給にぴったりです。 ご飯はパンや麺に比べてGI値が低いため、血糖値の上昇が […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびは一年を通じて楽しめますが、実は「季節を感じる食べ物」でもあります。 春は桜の塩漬けや菜の花を混ぜ込んだおむすび。お花見の席で食べると、春らしさがいっそう広がります。夏は梅干しや枝 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびの具材は全国どこでも共通…と思われがちですが、実は地域ごとに個性があります。 北海道では鮭が定番。寒冷な気候で鮭がよく獲れ、保存食としても重宝されてきました。関西では昆布やおかかが […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 お弁当といえば、やっぱりおむすび。彩り豊かなおかずと一緒に詰められていると、それだけで安心感と満足感がありますよね。 おむすびが弁当文化に根付いたのは、携帯性の良さが理由。手で持って食べら […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「おむすびは作りたてが一番！」これは間違いありません。でも、時間が経つとご飯が固くなってしまうのはなぜでしょう？ その理由は、お米のデンプンが冷えることで再結晶化してしまうから。これを「老 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびの形といえば「三角形」。でも、なぜ三角形が主流になったのでしょうか？ 古代の日本人は、山には神様が宿ると信じていました。三角形のおむすびは、その「山」の形を模したもの。神様の力を授 […]