こんにちは！にゃおむすびです🐾 お弁当といえば、やっぱりおむすび。彩り豊かなおかずと一緒に詰められていると、それだけで安心感と満足感がありますよね。 おむすびが弁当文化に根付いたのは、携帯性の良さが理由。手で持って食べら […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「おむすびは作りたてが一番！」これは間違いありません。でも、時間が経つとご飯が固くなってしまうのはなぜでしょう？ その理由は、お米のデンプンが冷えることで再結晶化してしまうから。これを「老 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびの形といえば「三角形」。でも、なぜ三角形が主流になったのでしょうか？ 古代の日本人は、山には神様が宿ると信じていました。三角形のおむすびは、その「山」の形を模したもの。神様の力を授 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「おむすび」という名前、普段何気なく使っていますが、その由来をご存じでしょうか？実は「むすぶ」という言葉が深く関係しています。 古代日本では、稲には「むすひ」と呼ばれる神様の力が宿ると考え […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびを作るときに「具はどのくらい入れるのが一番おいしいんだろう？」と思ったことはありませんか？実は古くから「おむすびのご飯に対して具材は一割程度」がちょうどよいとされてきました。これが […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびといえば、やはり「海苔」。つやつやと黒々とした海苔に包まれると、それだけでおむすびはぐっと食欲をそそりますよね。でも、実は海苔の「切り方」や「巻き方」にも、意外と奥深い秘密があるの […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 今日は「おむすびと水の関係」について少し豆知識をお話ししたいと思います。おむすびというと「お米」と「具材」や「海苔」に注目しがちですが、実はとても大切な存在が「水」なんです。普段あまり意識 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびを包むとき、何にくるんでいますか？ラップ、ホイル、紙、竹皮――実はこの「包み紙」にも、日本ならではの深い文化があるんです。 昔のおむすびは、竹の皮や笹の葉で包まれていました。これに […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「旅のおともにおむすび」。そんなイメージをお持ちの方、多いのではないでしょうか？新幹線の駅弁、行楽のお弁当、遠足の定番――昔から、おむすびは“旅の相棒”として愛されてきました。でも、なぜ旅 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびを作るときに欠かせない動作、それが「にぎる」こと。でも、なぜごはんをそのまま器に盛るのではなく、わざわざ手で握って形にするのでしょうか？ 実はこの「にぎる」という動作には、ただ形を […]