こんにちは、にゃおむすびです🐾 おむすびは、炊きたてのごはんを手で握る――。とてもシンプルな工程ですが、ここには長く受け継がれてきた理由があります。近年では機械で成形する方法も広く普及していますが、それでも“手で握るおむ […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 人の記憶はとても不思議で、昔のことは忘れてしまっても「味」だけははっきり覚えている、ということがあります。香りや温度、口に入れた瞬間の感覚。味の記憶は、言葉よりも感情に近いところに残るもの […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「また食べたいな」とふと思い出す食べ物って、誰にでもあると思います。味の記憶だけでなく、そのときの景色や空気、人の気配まで一緒によみがえる。そんな記憶に残る食べ物の代表格が、おむすびではな […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 季節行事というと、カレンダーに書いてある「特別な日」を思い浮かべがちですが、実はもっと身近なところにも小さな行事はたくさんあります。そして、そんな日常寄りの行事にも、さりげなく寄り添ってき […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 日本には、春夏秋冬それぞれに季節行事があります。お正月、節分、ひな祭り、運動会、七夕、お月見…。実はこうした行事のそばには、昔から「おむすび」の存在がありました。おむすびは特別なごちそうと […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 新生活が始まると、生活リズムが大きく変わります。朝の支度に時間がかかったり、慣れない通勤・通学で余裕がなくなったり。「ちゃんと食べたいけど、時間がない」という声が増えるのも、この時期ならで […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 春が近づくと、入学や進学、就職、引っ越しなど、新しい生活が始まる方も多くなります。環境が変わるこの時期は、気持ちが前向きになる一方で、少し疲れやすかったり、食事が後回しになってしまったりす […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびは、子どもにとっても身近で親しみやすい食べものです。手で持って食べられて、味もやさしく、具材の工夫次第で年齢に合わせた食事になります。なぜおむすびは、昔から子どもの食事として選ばれ […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびに欠かせないものといえば、やはり「塩」。具がなくても、塩むすびだけで「おいしい」と感じるのはなぜなのでしょうか。実はそこには、ごはんの性質と人の味覚に深く関係する理由があります。 […]