こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびを作るときに欠かせない動作、それが「にぎる」こと。でも、なぜごはんをそのまま器に盛るのではなく、わざわざ手で握って形にするのでしょうか？ 実はこの「にぎる」という動作には、ただ形を […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびと聞いて思い浮かぶのは、手のひらに収まるほどのちょうどいいサイズ感。小さすぎず、大きすぎず…持ちやすくて食べやすい、あの絶妙な大きさには、実はしっかりとした理由があるんです。 昔か […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 三角、丸、そして…俵型。おむすびにはいろんな形がありますが、今日はちょっと珍しい「俵型（たわらがた）」のおむすびについてご紹介します。 俵型おむすびは、その名の通り「米俵」のような形。ころ […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびといえば、白いごはんに黒い海苔が巻かれた姿を思い浮かべる方が多いはず。でも、なぜおむすびには海苔を巻くのが定番になったのでしょうか？ 実は、江戸時代以前のおむすびには、海苔は巻かれ […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「おむすび」といえば、中に梅干しや鮭、昆布などの具が入っているのが一般的。でも、実は“具なし”のおむすびには、根強い人気があることをご存じですか？ その代表格が「塩むすび」。お米の甘みと塩 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 手づくりおむすびを食べるとき、「冷ましたはずなのにベチャッとしてる」「かたくなってしまった」なんて経験はありませんか？実は、おむすびの美味しさは“冷まし方”で大きく変わるんです！ ごはんを […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびに欠かせない調味料といえば、「塩」。具材の味を引き立てたり、外側にまぶして味をつけたりと、シンプルだけどとても大切な役割を果たしています。でも、どうしておむすびには「塩」が使われる […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 みなさん、おむすびを食べるとき、できたてホカホカももちろんおいしいですが、「冷めてもおいしい」と感じることってありませんか？実はこれ、偶然ではなく、ちゃんとした理由があるんです。今回は、「 […]

こんにちは、にゃおむすびです！ 忙しい現代にうれしい存在、それがおむすびの冷凍技術です！最近は冷凍おむすびがスーパーでも大人気ですね。 冷凍おむすびが美味しいのは、「急速冷凍」という技術のおかげ。急速に凍らせることでご飯 […]

こんにちは、にゃおむすびです！ みなさん、おむすびとお酒の相性を試したことはありますか？意外にも、日本酒や焼酎との組み合わせがとっても美味しいんですよ。 例えば、塩むすびはシンプルながら米の甘さが際立つので、日本酒の旨み […]