おむすびとサステナビリティ

こんにちは！にゃおむすびです🐾
近年よく耳にする「サステナビリティ（持続可能性）」。実は、おむすびはとてもサステナブルな食べ物だとご存じですか？今日は、おむすびと環境へのやさしい関わりについて考えてみましょう。

まず、おむすびは「無駄が少ない食べ物」です。ご飯と具材を組み合わせて手で握るだけなので、特別な調理器具やエネルギーをあまり必要としません。具材も少量で済み、残り物の惣菜を活用することだってできます。冷蔵庫に少し残った漬物や焼き魚を入れれば、新しい一品として生まれ変わります。

また、おむすびは「持ち運びやすい」ことから、使い捨て容器を減らすことにもつながります。竹の皮や笹の葉といった自然素材に包む文化は、昔からの知恵であり、今見直すべきエコな工夫です。最近では布で包んで繰り返し使える「お弁当ラップ」も人気ですね。

食材選びもサステナビリティに直結します。地元でとれた米や野菜、旬の魚を使うことで、輸送にかかるエネルギーを減らせますし、地域の農家や漁師さんを応援することにもなります。「地産地消」は環境にも人にも優しい取り組みなのです。

さらに、おむすびは「食べ残しが少ない」点でも優れています。ひとつがちょうど良いサイズなので、食べきれる分だけ作れば無駄が出ません。冷凍保存すれば長期保存も可能で、食品ロス削減にも貢献できます。

にゃおむすびでも、なるべく地元産のお米を使い、包装資材を工夫しています。おむすびを通じて、環境に配慮しながら美味しく楽しく食べることを提案していきたいと思います。小さな一口から、地球を大切にする心を育んでいきましょう🌱🍙