おむすびと“胡麻”の香り

こんにちは、にゃおむすびです！

おむすびに胡麻をまぶしたり、中に入れたりしたことはありますか？実は胡麻は、昔からおむすびと相性抜群の食材なんです。

胡麻には、香ばしい風味と豊富な栄養が詰まっています。カルシウムや鉄分、ビタミンEなど、体に嬉しい成分がたっぷり。おむすびに加えることで、食感や香りのアクセントになるだけでなく、栄養バランスもグッとアップします。

例えば、白胡麻は控えめな香りでごはんの甘みを邪魔せず、どんな具材とも相性が良いのが魅力。一方、黒胡麻は香りが強く、塩むすびや昆布むすびなど、シンプルな味付けのおむすびにアクセントを加えてくれます。

さらに胡麻は見た目も華やかにしてくれます。白いごはんに黒胡麻を散らすだけで、ぐっとおむすびが美味しそうに見えるから不思議です。

最近では、胡麻をすり潰した「すりごま」や「ごま塩」を混ぜ込むレシピも人気。香り高い胡麻がふわっと漂うおむすびは、一度食べるとやみつきになる美味しさですよ。

次におむすびを作るときは、ぜひ胡麻をプラスしてみてくださいね！