こんにちは！にゃおむすびです🐾 今日は「おむすびと水の関係」について少し豆知識をお話ししたいと思います。おむすびというと「お米」と「具材」や「海苔」に注目しがちですが、実はとても大切な存在が「水」なんです。普段あまり意識 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびを包むとき、何にくるんでいますか？ラップ、ホイル、紙、竹皮――実はこの「包み紙」にも、日本ならではの深い文化があるんです。 昔のおむすびは、竹の皮や笹の葉で包まれていました。これに […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「旅のおともにおむすび」。そんなイメージをお持ちの方、多いのではないでしょうか？新幹線の駅弁、行楽のお弁当、遠足の定番――昔から、おむすびは“旅の相棒”として愛されてきました。でも、なぜ旅 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびを作るときに欠かせない動作、それが「にぎる」こと。でも、なぜごはんをそのまま器に盛るのではなく、わざわざ手で握って形にするのでしょうか？ 実はこの「にぎる」という動作には、ただ形を […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびと聞いて思い浮かぶのは、手のひらに収まるほどのちょうどいいサイズ感。小さすぎず、大きすぎず…持ちやすくて食べやすい、あの絶妙な大きさには、実はしっかりとした理由があるんです。 昔か […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 三角、丸、そして…俵型。おむすびにはいろんな形がありますが、今日はちょっと珍しい「俵型（たわらがた）」のおむすびについてご紹介します。 俵型おむすびは、その名の通り「米俵」のような形。ころ […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびといえば、白いごはんに黒い海苔が巻かれた姿を思い浮かべる方が多いはず。でも、なぜおむすびには海苔を巻くのが定番になったのでしょうか？ 実は、江戸時代以前のおむすびには、海苔は巻かれ […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 「おむすび」といえば、中に梅干しや鮭、昆布などの具が入っているのが一般的。でも、実は“具なし”のおむすびには、根強い人気があることをご存じですか？ その代表格が「塩むすび」。お米の甘みと塩 […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 手づくりおむすびを食べるとき、「冷ましたはずなのにベチャッとしてる」「かたくなってしまった」なんて経験はありませんか？実は、おむすびの美味しさは“冷まし方”で大きく変わるんです！ ごはんを […]

こんにちは！にゃおむすびです🐾 おむすびに欠かせない調味料といえば、「塩」。具材の味を引き立てたり、外側にまぶして味をつけたりと、シンプルだけどとても大切な役割を果たしています。でも、どうしておむすびには「塩」が使われる […]